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食用菌生产中消毒为什么要用75%的酒精?

发布于:2019-05-27 17:32

 消毒,是食用菌生产必不可少的一项工作。

    75%浓度的酒精,是最常用的消毒药品之一,而为什么要用75%浓度的酒精消毒,而不是用95%以上浓度的酒精消毒,就不是所有的人都清楚了。

    这是因为,过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜,阻止其进入细菌体内,难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低,虽可进入细菌,但不能将其体内的蛋白质凝固,同样也不能将细菌彻底杀死。因此75%的酒精消毒效果最好。


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